Número Individual TecnoHospital Nº 100, julho/agosto2020 - Digital
Assunto Principal
Alimentação em Saúde: do projeto ao consumidor
Data
julho/agosto2020
Número
100
4,90 €
formato Digital
Também existe em versão Papel
7,90 €
formato Papel
Ficha Técnica
| Número | 100 |
|---|---|
| Periodicidade | Bimestral |
| Nº de páginas | 100 |
| Idioma | Português |
| Editora | Publindústria, Lda. |
| ISSN | 1645-9431 |
Descrição
Edição nº 100 da revista TecnoHospital, celebrando 22 anos de publicação regular e ininterrupta ao serviço da Engenharia, Arquitetura e Gestão dos serviços de saúde. Esta edição aborda a temática "Alimentação em Saúde: do projeto ao consumidor" no seu dossiê, e inclui uma entrevista com Manuel Gameiro sobre a qualidade do ar interior e a transmissão da COVID-19, além de reflexões sobre os impactos económicos da pandemia.
Principais temas abordados:
- Alimentação em Saúde: do projeto ao consumidor
- Abordagem arquitetónica sobre a Cozinha Hospitalar
- Engenharia de Processos e Formação em Cozinhas Hospitalares em Linha Fria Completa
- Alimentação Hospitalar: um Desafio!
- Regeneração e Distribuição de Alimentos na Área Hospitalar
Índice- Editorial: A pandemia da Covid-19 e os seus reflexos na contração da economia p. 2
- Entrevista: Manuel Gameiro, Especialista em Qualidade do Ar Interior p. 4
- Dossiê: Alimentação em Saúde: do projeto ao consumidor p. 12
- Dossiê: Abordagem arquitetónica sobre a Cozinha Hospitalar p. 14
- Dossiê: A engenharia de processos e a formação nas cozinhas hospitalares em linha fria completa p. 18
- Dossiê: Alimentação hospitalar, um desafio! p. 22
- Dossiê: Regeneração e distribuição de alimentos na área hospitalar p. 28
- Controlo de Infeção: Avaliação de custos da infeção hospitalar da corrente sanguínea em hospital geral p. 32
- Notícias p. 38
- Notícias ATEHP p. 40
- Mercado p. 43
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